La Fromagerie
Avec une centaine de références, notre fromagerie propose une gamme importante de produits fromagers pour tous les goûts.
Promis, si vous êtes perdus dans votre choix, Angélique vous aiguillera vers le fromage qui s’harmonisera le mieux avec votre repas.
Des Maîtres fromagers et des producteurs locaux
Produits fermiers, produits bio… Nos fromages sont fournis par des Maîtres fromagers, preuve, s’il en fallait une, de leurs qualités gustatives.
À Ventadour, nous favorisons les circuits courts. C’est dans cette optique que nous travaillons en collaboration avec plusieurs producteurs régionaux :
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la Fromagerie Bigeat pour leurs fromages certifiés “La Feuille du Limousin” ;
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la Ferme de la Pagenie (à Gorre 87310) pour ses fromages de chèvre bio ;
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la Trappe d’Echourgnac pour leurs fromages de vache ;
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et bien d’autres encore !
Nous collaborons également étroitement avec certains producteurs français un peu plus éloignés, comme la fromagerie Raffaelli en Corse. Leurs tommes de brebis font le bonheur de tous les amateurs de fromages.
Des fromages réputés et labellisés
Notre fromagerie propose des produits labellisés Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) et Appellation d’Origine Protégée (AOP).
En tranche ou à la coupe, allégé ou à tartiner, à l’apéro ou en fin de repas accompagné d’un vin rouge de notre cave, le fromager que vous cherchez se trouve forcément dans notre fromagerie.
Une question sur l’un de nos fromages ? Nos fromagers sauront vous répondre et vous conseiller dans votre choix parmi toutes nos références.
L’équipe à votre service
