Il s’agit de l’un des plus anciens légumes cultivés, puisque les premières traces de culture datent de plus de 4 000 ans.

Il a été utilisé comme moyen thérapeutique pendant de nombreux siècles, avant d’être mangé.

Il en existe de très nombreuses variétés, avec différentes tailles, couleurs et formes.

Il est parfois difficile d’en faire apprécier le goût aux enfants.

Vous avez trouvé de quel légume il s’agit ? Le chou bien évidemment ! Blanc, vert, rouge, kalé, chinois, romanesco, de Bruxelles… Le chou peut être cuisiné à toutes les sauces, au sens propre comme au figuré !

Faisant partie de la famille des crucifères (mot défini à cause de la structure caractéristique de la fleur constituée de 4 pétales en croix), au même titre que les navets, les radis, le cresson ou le colza, le chou est souvent un légume mal-aimé quand on est jeune. Odeur ou goût, on connaît tous quelqu’un qui n’aime pas le chou.

Alors aujourd’hui, Intermarché Ventadour a décidé de vous « chou-chou-ter », avec une recette de choux braisés simple, rapide et gourmande, qui vous fera apprécier le chou !

Vous en avez l’habitude : quand on vous présente une recette sur Le Marché de Ventadour, vous pouvez être certain que les ingrédients que nous vous recommandons sont français et de saison !

C’est le cas ici, puisque les choux verts, légumes bien de saison en ce mois de février, que vous pourrez utiliser pour cette recette sont d’origine française, et à retrouver bien évidemment dans notre rayon Primeur.

C’est parti pour une recette « bête comme chou » !